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Instruciones

1- Lo primero que haremos será cocer la pasta en agua hirviendo con un poco de sal, hasta que esté al dente o en el punto de cocción donde a ti te guste que quede la pasta.

2- Lo siguiente va a ser cortar lonchas de pavo o de jamón en tiras finitas, esto le dará un toque más especial a este ingrediente.

3- Después vamos a cortar la zanahoria. Nosotros hemos elegido utilizar un pelapatatas lo que hará que nos queden tiras de zanahoria bien finitas.

4- Ahora cortaremos unas rodajas muy finas de cebolla.

5- Lo siguiente será preparar el aliño de la ensalada. Para ello, hemos utilizado aceite de oliva virgen extra, vinagre balsámico de módena, mostaza de Dijon, sal y pimienta.

6- Lo echamos todo en un bol y lo mezclamos todo muy bien con la ayuda de un tenedor para que nos quede una emulsión de todos los ingredientes.

7- Ahora será el momento de emplatar nuestra ensalada. Hemos echado en el centro la pasta y alrededor las tiras de zanahoria. Después las tiras de pavo. Echamos también la 
cebolla al rededor. Seguimos con los dados de piña. Por último, echaremos nuestro aliño alrededor adornando el plato y también por encima de la pasta.

8- Y como toque final hemos cortado unas hojas de perejil fresco para darle un toque de decoración y de sabor a nuestra ensalada de pasta.

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