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1- Comenzaremos a preparar esta fideuá con salchichas cortando éstas en trozos más pequeños. A continuación, las pondremos a cocinar en una cazuela plana o una paellera con un buen chorro de aceite de oliva.

2- Cuando las tengamos cocinadas, agregaremos los fideos y los rehogaremos un poco.

3- Después de un minuto removiendo los fideos, añadiremos el tomate frito y el caldo de carne y verduras. Mezclaremos con cuidado hasta que el tomate esté integrado con el caldo.

4- Ahora dejaremos cocer los fideos el tiempo recomendado por el fabricante, aunque conviene vigilar el nivel de caldo y la dureza de los fideos para que no se nos queden duros o demasiado blandos. En mi caso, como he utilizado un fideo grueso, el tiempo que ponía en el paquete era de 11 minutos.

5- En cualquier caso el caldo debe desaparecer casi en su totalidad o del todo. Eso ya depende del gusto de cada uno. En que esto se haya producido, llevaremos la fideuá con salchichas a la mesa para comerla. Os prometo que es una delicia de plato.

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