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1-Comenzamos a preparar estos deliciosos espaguetis con crema de salmón. Ponemos en una olla grande abundante agua y un pellizco de sal y la ponemos al fuego. Mientras esperamos que el agua comience a hervir para cocer los espaguetis, picamos el salmón en trozos muy pequeños y pelamos y picamos también la cebolleta. Los reservamos.

2- Una vez el agua comience a hervir, agregamos los espaguetis junto con una cucharada de mantequilla. Cuando comiencen a ablandarse los removemos para que no se peguen. Mientras se cuecen, ponemos una olla o sartén pequeña al fuego, agregamos la otra cucharada de mantequilla y una vez fundida, añadimos las cebolletas. Dejamos que se hagan a fuego medio durante dos o tres minutos. A continuación añadimos los trocitos de salmón, la leche evaporada o nata líquida, sal y pimienta al gusto y cocinamos otros dos o tres minutos. Si la crema está demasiado líquida para nuestro gusto podemos agregar una cucharadita de postre de maicena o harina de maíz diluida en otra cucharadita de agua para espesar la crema. Removemos sin parar para que se integre bien.  Si nos gusta líquida la dejamos como está.

3- Una vez cocidos los espaguetis los escurrimos, los repartimos en los platos y regamos con la crema por encima. Si lo deseamos, espolvoreamos en cada plato eneldo picado. Listo nuestro plato de espaguetis con crema de salmón. Espero que os guste.

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