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1- Comenzaremos a cocinar esta costilla de cerdo con patatas, limpiando y cortando la carne, si es que no lo han hecho en la carnicería. Luego pelamos los ajos y los ponemos enteros a sofreír en la cazuela que tendremos con aceite de oliva cubriendo el fondo.

2- Cuando empiecen a chisporrotear los ajos, ponemos los trozos de costilla de cerdo para dorarlos y sellarlos. Cuando se haya dorado la costilla, añadimos el vino blanco y luego medio litro de agua más o menos, siempre que hagáis la cantidad de comida que se indica en los ingredientes.

3- Ahora tapamos la cazuela y dejamos que se cocine la carne a fuego lento. Cuando la carne empiece a estar blandita, pelamos y cortamos las patatas en "cachelos" para que se vayan friendo un poco. Debemos dejarlas a medio hacer, ya que luego las añadiremos al guiso para que terminen de hacerse junto con la carne.

4- Ahora tenemos que ponerle a la costilla el bote de fritada IBSA y los pimientos asados que le van a aportar un sabor extraordinario al guiso.

5- Cuando tengamos listas las patatas, las añadimos al guiso y dejamos que se cocine todo junto durante 15 minutos más. Pasado ese tiempo dejamos reposar la costilla de cerdo con patatas durante 15 minutos más y ya podremos disfrutar de este gran plato como se merece.

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