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Instruciones

1- Lo primero es sazonar los filetes y empanarlos en pan rallado (con el ajo y el perejil), huevo y de nuevo pan rallado.

2-  Después, en una sartén de un tamaño suficientemente grande para que nos quepan los filetes, ponemos aceite abundante y los freiremos. Luego los colocaremos en una bandeja de horno, ya que luego irán al gratinador.

3- A continuación, procederemos a montar la pizza. Primero pondremos queso parmesano y luego el tomate frito bien extendido.

4- Acto seguido, colocaremos las lonchas de jamón, el queso curado y las aceitunas, y encenderemos el gratinador del horno.

5- En que el horno esté caliente, meteremos las milanesas y las tendremos ahí el tiempo suficiente para que el queso se funda y se dore bien.

6- En ese punto, las retiraremos del horno y las llevaremos rápidamente a la mesa para comerlas antes de que se enfríen.

7- Como existen multitud de pizzas, es evidente que con la milanesa a la napolitana podéis experimentar a vuestra conveniencia. Algunas veces le he puesto champiñones, rodajitas de aceitunas negras, salchichas, pimientos, atún... Las posibilidades son tan extensas como vuestra imaginación, así que permitid que vuestra mente experimente con un plato espectacular como es esta milanesa a la napolitana.

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