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1- Para empezar a cocinar esta sopa de arroz con picadillo, tenemos que poner una cazuela amplia con agua y toda la carne dentro, procurando que el agua cubra bien toda la carne y luego ponemos la cebolla entera pelada y la zanahoria pelada también. Ahora tenemos que ponerlo a calentar, ponerle sal y cuando hierva le bajamos el fuego para que se haga despacito, aunque si queréis hacerlo más rápido podéis hacerlo a fuego más fuerte, pero tendréis que vigilar mejor que no se os evapore demasiada agua.

2- Es importante quitar las impurezas en forma de espuma que suelta la carne en el transcurso de la cocción.  Cuando la carne esté cocida, colamos el caldo y sacamos la carne para desmenuzarla, ya que esto será el llamado "picadillo".

3- Ese caldo lo ponemos a calentar, añadimos el picadillo y luego el arroz, que en 15-20 minutos cociendo estará listo, pero si necesita más pues lo dejáis más tiempo.

4- Luego solo tenemos que presentarla en un plato y ponerle huevo cocido picado y virutas de jamón, si se quiere claro. Y ya hemos terminado de hacer esta sopa de arroz con picadillo, un plato redondo y delicioso, perfecto para los días de frío aunque también se puede tomar en cualquier época ya que es un alimento completo.

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