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Instruciones

1- Marinamos el pollo: lo cortamos en trozos, añadimos un chorrito de salsa de soja ligera, salsa de ostras, maicena, pimienta blanca y opcionalmente vino de arroz chino. Lo mezclamos todo bien, tapamos y dejamos en la nevera durante 30 minutos.

2-  Picamos los ajos, cortamos la col en trozos grandecitos, la cebolleta y la zanahoria en bastoncitos.

3- Cocinamos los fideos chinos en agua hirviendo, en cuanto se separen, los dejamos 30 segundos y los sacamos del agua.

4- En un wok bien caliente, con un poco de aceite vegetal, añadimos el pollo que hemos marinado. Lo salteamos hasta que esté bien dorado y lo reservamos para luego.

5- En el wok, con un poco de aceite vegetal, añadimos el ajo picado y seguidamente la col y la zanahoria. Salteamos hasta que estén más o menos blandas.

6- Añadimos los fideos chinos, la cebolleta, el pollo, salsa de soja ligera, salsa de ostras, pimienta blanca y lo mezclamos todo bien.

7- Finalmente, añadimos un chorrito de aceite de sésamo y opcionalmente salsa de soja oscura. Removemos todo muy bien y nuestros fideos ya están listos para servir.

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POLLO

COMIDA CHINA

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